НОВИНКИ У БІБЛІОТЕЦІ

Шановні читачі! Наш бібліотечний фонд поповнився актуальним виданням від провідних викладачів Житомирських ВНЗ:

Нестерчук І.К., Іванова О.А. Гастрономічна спадщина Лугинщини: монографія / Нестерчук І. К., Іванова О. А. ; за заг. ред. І. К. Нестерчук. Київ: Вид-во: ФОП Гуляєва В. М. 2026. – 172 с.

У монографії представлено комплексне дослідження традиційної кухні та етнокультурних особливостей Лугинщини як одного з самобутніх поліських регіонів України. Праця висвітлює історичні й природно-географічні чинники формування локальних гастрономічних традицій, а також містить огляд історії селища Лугини та його туристичного потенціалу.

Джерельну базу видання становлять польові етнографічні матеріали, архівні документи та усні свідчення місцевих жителів.

Основний зміст видання охоплює:

Аналіз повсякденного й обрядового харчування мешканців регіону та його символічного значення в народній культурі;

Опис автентичних рецептів і традиційних технологій приготування страв;

Дослідження ролі місцевих продуктів (лісових ягід, грибів, риби, зернових культур) у формуванні локального смакового профілю.

Видання буде корисним: краєзнавцям, етнологам, науковцям, а також студентам і викладачам спеціальностей «Туризм та рекреація» й «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».